法式烤布蕾
烤布蕾字面上的意思是burntcream,就是燒焦的鮮奶油。不過這邊燒的可不是鮮奶油,而是放於布蕾上方那一層砂糖。布蕾裡可以看見黑色天然香草籽粒,隔水蒸烤後,提出鮮奶油 ...,法式經典烤布蕾在眾多精采甜點書上,一直是一道具有代表性的熱門食譜,她雖然有名但操作...
法式布蕾Crème Brûlée 食譜與做法:復刻法國甜點大師完美比例
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2023年10月16日—法式烤布蕾做法步驟·小鍋中倒入牛奶和鮮奶油·將香草莢用刀背稍微壓平,然後縱向切成兩半,用刀刮取裡面的香草籽·把香草籽連同刮乾淨的香草莢放進小鍋, ...
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