法式烤布蕾
烤布蕾字面上的意思是burntcream,就是燒焦的鮮奶油。不過這邊燒的可不是鮮奶油,而是放於布蕾上方那一層砂糖。布蕾裡可以看見黑色天然香草籽粒,隔水蒸烤後,提出鮮奶油 ...,法式經典烤布蕾在眾多精采甜點書上,一直是一道具有代表性的熱門食譜,她雖然有名但操作...
焦糖烤布蕾by Renny
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2016年12月2日—鮮奶與砂糖混合拌勻,用中小火煮溫熱,砂糖融化即可,不需煮滾。
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