法國宮廷菜
2014年1月14日—在食材方面青蒜苗切片比較好,今天我們切太快切成絲了(拍頭),切片比較不會炒焦,也比較好炒軟喔!或是改成紅蘿蔔、西洋芹和洋蔥,加入主要調味的蔬菜, ...,2018年3月22日—法國的美食以精緻聞名,講究配料、菜餚與醬汁,每一道菜對廚師而言,都是...
極致美味法國菜
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2010年7月7日—19世紀法國的經典料理奠基於凡爾賽宮廷,尤以講究排場的路易十四為最,此時菜肴製作必須精巧繁複,方能顯示帝王的尊榮地位,像是松露鑲雞這種高難度的菜肴 ...
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