法國opera蛋糕

2020年9月13日 — ... 歌劇院對面開業，為了宣傳效果，創出了Gâteau Opéra。後來再有法國歷史悠久的甜點品牌Dalloyau，將Opéra做得更廣為人知，更成為法國聞名世界的甜品。

歌劇院蛋糕（Gâteau Opéra）是法國一款非常傳統的高級點心，外型方方正正，結構看似簡單，實際動手做起來卻不容易，由三種不同質地的蛋糕片反覆堆疊而成，分別是杏仁 ...

2021年9月14日 — 歌劇院蛋糕是經典的法式甜點之一，蛋糕主體是杏仁海綿蛋糕，裡面還夾有巧克力甘納許和咖啡奶油，三種不同味道的食材層層堆疊至6-8層，是款比較濕軟且味道 ...

2022年7月9日 — 歌劇院蛋糕(Opéra)又稱歐培拉蛋糕，是法國的一款經典甜點。源自於法國的甜點店Dalloyau，因為表面的甘那許淋面很像歌劇院的舞台，加上上面的金箔片點綴， ...

歐培拉（法語：Gâteau opéra），又可翻譯為歌劇院蛋糕，是一種由多層麵皮組成的法國甜點，帶有濃厚的巧克力醬香味。 ... 蛋糕，傳統的歐培拉蛋糕有6層，其中三層為浸泡過 ...

歐貝拉為具代表性的巴黎經典蛋糕由我們主廚以現代的方式製作! 以巧克力榛果蛋捲香酥脆皮為底： -巧克力甘納許 -鬆軟可可海綿蛋糕 -70%巧克力慕斯 -法式咖啡鮮奶油 尺寸：6 ...

2016年12月26日 — 做法： Day 1 (提前兩天)：製作咖啡糖漿及咖啡法式奶油霜，放入冰箱中冷藏備用。 煮製咖啡(圖一)，取100克。趁熱加入砂糖，攪拌至糖融化(圖二)。放入冰箱 ...