沾麵起源
,沾麵的吃法最早出現在1961年,由日本東京的拉麵名店「大勝軒」店主——人稱「拉麵之神」的山岸一雄所發明。相傳一開始其實是員工伙食,把賣剩的麵條放到 ...,據說沾麵的始祖是「東池袋大勝軒」。據說一開始是店內常客看到該店傳說級的已故店主山岸一雄先生吃的員工伙...
劍心拉麵研究所(1) 沾麵歷史發展及各流派名店介紹
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沾麵的起源說法很多,但最多人認同的是由「大勝軒」山岸一雄所創製。1951年,17歲的他在麵店修行,當時店內的員工伙食是把湯和醬油放進碗裡,然後把賣剩的 ...
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