江冠明廚師
2022年11月14日—2005年憑藉撿來爐灶水槽二手廚具,荒山野地自己摸索,竟然玩出慢火燻烤的料理滋味。2007成立「PASA廚房」引來媒體採訪,玩出興趣,最後搬遷都蘭灣海岸, ...,2016年5月2日—而幕後的靈魂人物就是擁有作家、社運紀錄片、廣告導演等多重身分的江冠明,2...
作者: 江冠明
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...廚師開民宿。著有《跟著風往前走》《慢走漫遊》《漫滋慢味PASA廚房》《意外的旅程2018》(允晨文化出版).烤蔬菜烤豬腳火候拿捏是關鍵(攝影/江冠明)·一味炭燻豬腳讓人 ...
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