水餃餡比例
2022年6月3日—資深美食記者王瑞瑤搭檔國宴大廚保師傅,本集要教大家「肉餡基本法」,保師傅透露,水餃餡黃金比例是7:3,肥3瘦7,肉的部分可以用梅花肉+五花肉1:1中絞, ...,2020年3月4日—水餃皮是不能被調味的,多加的0.14公克的鹽必須要加在基本肉餡裡面,於是可以...
蔡季芳(阿芳老師)
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2023年11月26日—阿芳的水餃最重要的就是有黃金比例的#水餃肉餡調味,還有:#蔬菜處理的小細節,食譜阿芳重新整理好,豬小編也幫媽媽們整理成稿子,想要保存的姊姊妹妹 ...
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