水餃餡比例
2022年6月3日—資深美食記者王瑞瑤搭檔國宴大廚保師傅,本集要教大家「肉餡基本法」,保師傅透露,水餃餡黃金比例是7:3,肥3瘦7,肉的部分可以用梅花肉+五花肉1:1中絞, ...,2020年3月4日—水餃皮是不能被調味的,多加的0.14公克的鹽必須要加在基本肉餡裡面,於是可以...
在家動手做!水餃餡加「1神物」秒變滑嫩多汁國宴廚曝黃金比例
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