日式料理料理怎麼做?愛料理精選9743篇簡易食譜做法與步驟,有最新的和風蕃茄、日式馬鈴薯燉肉、日式蒸蛋、日式炒烏龍麵。以及日式舒芙蕾、日式漢堡排、日式玉子燒等 ...,與一般料理書不同,本書並非針對單一菜餚教學,而是介紹如何調配出日本料理的靈魂──旨味,並...
依烹調技法學做正統日本料理
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本書是由創校55周年、在日本及法國皆設有分校的辻專業廚藝聯盟校所編撰,內容包括8種日本料理類別詳解以及70道經典菜色食譜,無論在專業度及實用度方面,都是有助初入門者 ...
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