正宗沾麵

本沾麵專賣店,做為正宗博多豚骨拉麵二男坊的副牌登場。本店繼承了二男坊「濃厚、溫潤、無腥臭味」的概念,以濃縮豚骨湯頭搭配精選的滑順Q彈極粗麵,結合成絕妙的滋味 ...,2020年4月6日—我對沾麵一竅不通。現在的拉麵店要是沒有推出沾麵反而是異數。所以,和沾麵不熟的我才是異類。我想沾麵一定很好吃。標籤:拉麵,蕎麥麵,沾麵,Tomi田, ...,2015年2月25日—因為銅鑼灣「三田製麵所」開業,香港沾麵熱潮再起,然而大部分人因為不...

二男坊second 豚骨沾麵ando,

本沾麵專賣店,做為正宗博多豚骨拉麵二男坊的副牌登場。 本店繼承了二男坊「濃厚、溫潤、無腥臭味」的概念,以濃縮豚骨湯頭搭配精選的滑順Q彈極粗麵,結合成絕妙的滋味 ...

《拉麵的科學》:沾麵為什麼一定要這樣半冷不熱的?

2020年4月6日 — 我對沾麵一竅不通。現在的拉麵店要是沒有推出沾麵反而是異數。所以,和沾麵不熟的我才是異類。我想沾麵一定很好吃。 標籤: 拉麵,蕎麥麵,沾麵,Tomi田, ...

劍心拉麵研究所(4) 沾麵要冷還是熱?湯割好壞重點是?

2015年2月25日 — 因為銅鑼灣「三田製麵所」開業,香港沾麵熱潮再起,然而大部分人因為不懂或一知半解,未能正確評價。到底該吃冷麵還是熱麵?沾汁變冷真的不好嗎?

【仙台】只吃牛舌與毛豆就太可惜啦!在地人大推沾麵店3選

2020年9月26日 — 口味雖然不是正宗的日本風,但以牛肉片、蔥花、牛骨湯底、辣味組成的組合,大概任誰吃了都會豎起大拇指!一般份量的麵為300克,偏粗的麵體吃起來非常Q彈, ...

拉麵控必看!盤點台北5家正宗日式風味拉麵店

2018年10月5日 — 在此我們不講犯規級的沾麵,而是要來介紹他們同樣美味的拉麵。 一燈的拉麵選擇其實很簡單,僅有東京煮干拉麵、芳醇薑味雞湯拉麵、芳醇干貝雞湯拉麵3種選擇 ...

來日本不要只吃拉麵齊學沾麵吃法和禮儀吧

2019年11月25日 — 首先,叫餐時麵條的份量是普遍有分小盛丶並盛丶中盛和大盛,可以按自己食量選擇。 我們可以在碗中的湯看到一層厚厚的油,有些人會投訴沾麵的湯汁很油膩。

沾麵攻略日式沾麵要怎麼吃才最正宗呢?

沾麵攻略日式沾麵要怎麼吃才最正宗呢?去日本除了拉面之外,還有一樣叫沾麵的東西必定要試! 沾面的基本是熱熱的醬汁, 和微冷的麵條。醬汁多為「魚介醬油味」、「豚骨 ...

來台灣開分店的「日本拉麵」20間總整理!一蘭、屯京、鷹流

店裡的原味沾麵、蕃茄沾麵、咖哩沾麵都很人氣,還有非常特別的「白醬Cabornara沾 ... 店裡的牛骨白湯拉麵、雞骨醬油拉麵都非常人氣,想品嚐正宗大阪的濃厚白湯頭不妨就來誠屋 ...

正宗日式沾麵麵條Q湯頭濃

日式沾麵在台灣越來越普遍,但是可以依照客人需求,調整湯頭濃淡,麵條粗細與軟硬度那就不多見了,位在台北東區的這一家正宗日式拉麵店,就把日式沾麵原汁原味搬到台灣,湯 ...