正宗印度咖哩作法

2017年4月11日—番茄「咖哩」由洋蔥、薑、大蒜、紅辣椒與番茄組成，風味溫和而豐富，也不會過於複雜。·焦化洋蔥「咖哩」·香草「咖哩」·椰奶「咖哩」·優格或鮮奶油 ...,2019年3月17日—食材·薑黃粉.1小匙·咖哩粉.1小匙·芫荽粉.2大匙·紅辣椒粉.1/2小匙·小荳蔻.5粒·丁香.3粒·肉桂棒.1根·芥末籽（提香）.1/2小匙.,2021年7月4日—1.準備一個深底鍋，鍋熱後倒入油並加入完整狀的香料（孜然、紅辣椒、小荳蔻），炒至冒泡後加入洋蔥末，開...

參考資訊如下
印度料理的五大「咖哩」基底

2017年4月11日 — 番茄「咖哩」 由洋蔥、薑、大蒜、紅辣椒與番茄組成，風味溫和而豐富，也不會過於複雜。 · 焦化洋蔥「咖哩」 · 香草「咖哩」 · 椰奶「咖哩」 · 優格或鮮奶油 ...

印度咖哩雞（Masala） by 莎莎愛下廚

2019年3月17日 — 食材 · 薑黃粉. 1小匙 · 咖哩粉. 1小匙 · 芫荽粉. 2大匙 · 紅辣椒粉. 1/2小匙 · 小荳蔻. 5粒 · 丁香. 3粒 · 肉桂棒. 1根 · 芥末籽（提香）. 1/2小匙.

宅在家輕鬆料理正統異國風，印度「經典雞肉咖哩」食譜大公開

2021年7月4日 — 1.準備一個深底鍋，鍋熱後倒入油並加入完整狀的香料（孜然、紅辣椒、小荳蔻），炒至冒泡後加入洋蔥末，開大火5分鐘至洋蔥炒透。接著加入蒜泥和生薑泥。2.

別再用現成咖哩塊！教你煮出一鍋完美的印度咖哩

2016年10月13日 — 美味的印度風咖哩需要濃郁的咖哩香氣和一點微酸來平衡味覺，今天就來拆解這複雜的咖哩醬汁，再跟著步驟做出家庭版美味咖哩！ ... 做法步驟拆解. 黑糖珍珠 ...

正統印度咖哩，純香料料理才夠味。

[食譜] 印度奶油咖哩雞—咖哩粉專欄#4

2021年7月19日 — 做法 · 前置準備，醃肉：在肉中加入醃料，用手稍微抓一下，放冰箱隔夜。 · 前置準備，腰果奶：將腰果泡水一小時後，用調理棒或是果汁機打成腰果奶（泥）。