印度咖哩配方

2019年3月17日—食材·薑黃粉.1小匙·咖哩粉.1小匙·芫荽粉.2大匙·紅辣椒粉.1/2小匙·小荳蔻.5粒·丁香.3粒·肉桂棒.1根·芥末籽（提香）.1/2小匙.,2021年5月8日—做法·把所有的粉倒在平底鍋中，開小火乾煎。·煎的時候要不斷翻動，大約兩分鐘即可。※香料容易焦，所以要不斷翻動。時間也不需要太長，不然香味會逸散 ...,...咖哩粉的配方呢？個人提供一些方法。除了食譜之外，還可以在品度出版社找到相關的書籍及相關資料。還有就是網路，...

參考資訊如下
印度咖哩雞（Masala） by 莎莎愛下廚

2019年3月17日 — 食材 · 薑黃粉. 1小匙 · 咖哩粉. 1小匙 · 芫荽粉. 2大匙 · 紅辣椒粉. 1/2小匙 · 小荳蔻. 5粒 · 丁香. 3粒 · 肉桂棒. 1根 · 芥末籽（提香）. 1/2小匙.

[食譜] 自製咖哩粉—咖哩粉和咖哩塊的差別？為何要自製？

2021年5月8日 — 做法 · 把所有的粉倒在平底鍋中，開小火乾煎。 · 煎的時候要不斷翻動，大約兩分鐘即可。 ※ 香料容易焦，所以要不斷翻動。時間也不需要太長，不然香味會逸散 ...

建議配方

... 咖哩粉的配方呢？ 個人提供一些方法。除了食譜之外，還可以在品度出版社找到相關的書籍及相關資料。 還有就是網路，除了維基百科之外，個人是到印度的入口網站上打Curry ...

印度料理的五大「咖哩」基底

2017年4月11日 — 由洋蔥、薑、大蒜、紅辣椒與番茄組成，風味溫和而豐富，也不會過於複雜。香料部份可以選用印度綜合香料(garam masala)、香菜籽、小茴香與薑黃，以及香氣 ...

《印度咖哩》食譜與做法，共150 道

印度咖哩料理怎麼做？愛料理精選150篇簡易食譜做法與步驟，有最新的印度咖哩butter chicken、馬薩拉印度咖喱焗烤飯、印度咖喱飯、印度咖哩烤肉。以及印度烤餅、蛋餅 ...

別再用現成咖哩塊！教你煮出一鍋完美的印度咖哩

2016年10月13日 — 取一小碗醬汁淋於另外裝碗的咖哩塊上，使其融化，並加入咖哩粉30克拌勻後，倒入醬汁鍋中，再轉大火煮滾。最後，取一小碗醬汁，與剩餘的咖哩粉拌勻後，倒入 ...

[食譜] 印度奶油咖哩雞—咖哩粉專欄#4

2021年7月19日 — 食材（4人份） · 1T 油+ 1T奶油（都用奶油也可以，更香！） · 5g 薑（磨泥或切末） · 1瓣蒜頭（磨泥或切末） · 1顆洋蔥 (切丁) · 1罐番茄罐頭（400g）.

正統印度咖哩，純香料料理才夠味。