椒麻雞沒有魚露

麻：可以用花椒粉或是炸花椒油辣：辣椒酸：可以用檸檬汁或是烏醋鹹：可以用醬油以及魚露（魚露的作用主在提味，沒有也沒關係。） 甜：糖另外再加上蔥末、蒜末以及香菜 ...

2012年9月12日 — ... 椒麻雞2.0版. 不過我沒有魚露也沒有檸檬汁XD (就單靠白醋提酸味, 但風味也是很不錯的喔). 【泰式椒麻雞】. 材料: 去骨雞腿排----------------兩片. 大蒜 ...

2020年5月8日 — 椒麻雞就是要辣中帶酸、麻中帶甜最是道地，其中要呈現麻的風味，關鍵就在於花椒油的萃取，不少店家都會自己炒花椒粒來萃取花椒油，過濾後加上蒜、蔥、魚露 ...

2021年1月27日 — ... 雞而採用裹粉的炸雞腿，醬汁也不再是又麻又辣的重口味，取而代之是台灣人最愛的酸甜口味。 貫上「泰式」之名的菜餚，最重要的調味料非「魚露」莫屬。

2022年4月13日 — 椒麻雞/ 免油炸免魚露的詳細作法： #童心煮「椒麻雞」雞腿肉好吃特殊風味醬汁讓人喜歡，不想偶爾煮買魚露不易消滅，可以試試用家常醬油跟醋調椒麻醬 ...

2021年10月16日 — 誰說椒麻雞一定要魚露，魚露真的太操抽了 ，蜜兒我用鰹魚醬油做出更美味人人愛的口味喔！ 真的好吃到不行，邊寫邊回味了， 快來看看我的作法，跟著試試看 ...

2022年4月13日 — 「椒麻雞」雞腿肉好吃特殊風味醬汁讓人喜歡，不想偶爾煮買魚露不易消滅，可以試試用家常醬油跟醋調椒麻醬汁，簡單好吃保證掃盤。

2015年9月10日 — 完全不加ㄧ滴油！將現有食材搭配成酸甜香爽口的檸檬椒麻雞，因為沒有魚露所以可能不能算泰式⋯⋯但更簡單清爽，且一樣美味不減超好吃唷！

2015年12月4日 — 雲南跟泰式椒麻雞，差別在泰式料理有加魚露。若家中沒有魚露可使用也無妨，這道料理就變成雲南椒麻雞啦！ 由於醬料要準備的東西很多，可以利用【鍋寶】 ...