椒麻雞歷史
2020年5月8日—椒麻雞起源於中國雲南地區,由於泰國和滇緬的地理位置相近,使得泰國料理受滇緬料理的影響頗大,椒麻雞也因此引入泰國,因此椒麻雞其實並不算泰國本土菜, ...,2020年5月8日—此話一出,不僅顛覆台灣人的傳統認知,也引發網友討論,探討椒麻雞的起源「...
飄洋過海到臺灣:椒麻雞如何從「雲南菜」成為「泰國菜」?
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2018年10月26日—*看得見的、具體的菜餚是物質文化的一部分,以椒麻雞為出發點,探討它在臺灣成為「泰式」文化背後的歷史和社會脈絡時,我深刻理解飲食文化的流動 ...
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