椒麻雞歷史

2020年5月8日 — 椒麻雞起源於中國雲南地區，由於泰國和滇緬的地理位置相近，使得泰國料理受滇緬料理的影響頗大，椒麻雞也因此引入泰國，因此椒麻雞其實並不算泰國本土菜， ...

2020年5月8日 — 此話一出，不僅顛覆台灣人的傳統認知，也引發網友討論，探討椒麻雞的起源「究竟是哪裡」，一名自稱是泰國人的台灣網友便在PTT上發文表示，就一般認知， ...

2018年10月21日 — 焦桐的《滇味到龍岡》，將椒麻雞視為出身於雲南的混血菜。在滇緬邊界一路向南遷徙的孤軍就是傳播飲食文化的群體，有著雲南口味的雛型隨著移動者越界至緬甸 ...

2020年5月9日 — 另一位網友也回文，解說椒麻雞由來，「這是因為以前1960末緬甸政府開始搞排華，以及商家國有化政策，導致當年緬甸的華僑商人有一波移民逃難潮往台灣，而 ...

2020年5月8日 — 泰國網紅Alizabeth 娘娘用流利的中文拍影片向台灣人「抱怨」台灣的泰式餐廳使用九層塔炒並非泰式正統做法，昨（ 7 ）日又提到泰國當地其實並沒有椒麻雞， ...

2022年3月15日 — 維基百科又來說清楚講明白了，大抵一是源自雲南菜的再創作，二是因為台灣人對椒麻雞較不熟悉，所以假泰國菜的高知名度，創造出獨步全球的「雲泰料理」。

起源 編輯 ... 關於椒麻雞的起源眾說紛紜。其中主要分為兩種說法，一說是修改自雲南菜，另一說是在緬甸打工的雲南人在台灣所發明。 1949年，中華民國政府因國共內戰失利而遷 ...

2018年10月26日 — ＊ 看得見的、具體的菜餚是物質文化的一部分，以椒麻雞為出發點，探討它在臺灣成為「泰式」文化背後的歷史和社會脈絡時，我深刻理解飲食文化的流動 ...

2020年5月8日 — 一名內行網友在PTT「八卦板」PO文指出，椒麻雞其實出自雲南，當初因為1960年末期，緬甸政府排華，以及商家國有化政策，導致當年緬甸的華僑商人有一波移民 ...