會席料理是什麼
2023年1月6日—會席料理原本是以飲酒為主要目的的料理,即便到了現代,其料理的組成概念,仍以享受飲酒宴席之樂為主。因此,會席料理會從眾人開動之時就端出酒,也 ...,2019年7月18日—正如其名所示,會席料理一般指很多人一起享用的宴席料理,有時是一道菜一道菜的上...
「懷石料理」是什麼?用餐禮儀、上菜順序
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2023年11月30日—在西元1522年~1591年的茶會紀錄中,茶會中提供的餐點被稱為「會席」(KAISEKI),而在江戶時代(西元1603年~1868年),茶道的理論和規矩逐漸被正式樹立 ...
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