會席料理意思

2021年4月23日 — 日本的和食套餐稱為「會席」（日文翻譯：会席；かいせき）或「懷石」（日文翻譯：懐石；かいせき），而「懷石」其實最早是指茶會上的料理。也許是兩個字唸 ...

2023年11月30日 — 如果住宿在日式旅館或是提供日式套餐的飯店，一般多是提供「會席料理」，如果十分講究上菜順序，或是想體驗最傳統的茶懷石料理，可以仔細確認官網說明或是 ...

2019年7月18日 — 正如其名所示，會席料理一般指很多人一起享用的宴席料理，有時是一道菜一道菜的上，有時是從一開始就講所有菜肴擺在餐桌上。 由於會席料理的根本目的是 ...

而另外也很常聽到的會席料理，是本膳料理簡化而來。原先是指詠俳句的俳人在連歌或俳諧後聚會享用的料理，現在則指酒宴會席的上等料理。在本膳 ...

2019年7月18日 — 日本料理可細分為很多種類，其中有一種叫做“會席料理”，還有一種叫做“懷石料理”，兩者在日語中都讀作「かいせきりょうり」。印象中，會席料理和懷石 ...

2017年9月13日 — 會席料理 ... 如字面意思，為古時宴席上的料理，不但是配合古人吟詩作對，同是亦是為了品酒而設的料理盛宴，奢華就是對其最貼切的形容詞。自江戶時代以後， ...

2023年9月14日 — 會席料理是本膳料理簡化而成的用餐形式，出現在江戶時代（1603～1867年），是一種庶民也能享受的宴會料理，也是現在日本料理的主流。所提供的菜餚道道擺盤 ...