會席料理
2019年7月18日—日本料理可細分為很多種類,其中有一種叫做“會席料理”,還有一種叫做“懷石料理”,兩者在日語中都讀作「かいせきりょうり」。印象中,會席料理和懷石 ...,2023年12月27日—「和食」已被聯合國教科文組織(UNESCO)列為無形文化遺產,來到日本更是不可錯...
日本料理大不同!本膳、懷石、會席料理的小宇宙
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而另外也很常聽到的會席料理,是本膳料理簡化而來。原先是指詠俳句的俳人在連歌或俳諧後聚會享用的料理,現在則指酒宴會席的上等料理。在本膳料理之後,其次作為正式日本 ...
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