懷石料理規矩

2023年9月3日 — 吃刺身（生鱼片）时，不能把芥末直接搁到酱油碟子里搅拌，那看上去会很脏。正确的吃法是：取一点芥末直接搁在刺身上，然后夹起赤身在酱油碟子里稍微沾一下 ...

2021年4月15日 — 懷石料理到底是怎樣的料理？ · 懷石料理的小知識 · 懷石料理和宴席料理，這兩種料理哪裡不一樣？ · 懷石料理的餐點和用餐方法 · ①開胃菜（先付） · ②湯品（ ...

2019年12月31日 — 1.先付(開胃菜) · 2.御椀(湯品) · 3.向付(生魚片) · 4.八寸 · 5.燒物(多為烤魚) · 6.炸物(多為天婦羅) · 7.焚合(燉菜) · 8.酢物(涼拌菜).

2020年6月16日 — 本文將致力於提供一些在日本高級餐廳用餐的禮節與技巧，讓您能夠安心享用美食，並介紹一些可以將學到的日本餐桌禮儀付諸實踐的餐廳！ 懷石/宴席料理（日式 ...

2023年11月30日 — 懷石料理的上菜順序＆餐點介紹大公開 · ①先付：開胃菜／折敷：白飯、味噌湯、生魚片 · ②煮物椀：活用節令食材的湯品 · ③造身：生魚片拼盤 · ④燒物：燒烤 ...

2021年4月23日 — 關於日本的餐桌禮儀，光是筷子的相關規矩就高達20多項。這次舉出其中一項一般人可能不曾留意但實際上是禁忌，就是用餐途中要放下筷子時，不可以直接放在 ...

2020年9月4日 — 懷石料理大魚大肉其實大錯特錯？日本禮儀專家教你日本四大菜系怎麼吃才內行！ · 膳食端上後，就把所有蓋子揭開。右邊的器物用右手揭，左邊的器物用左手揭。

2018年2月3日 — 茶懷石是服務於茶事的料理，被認為是集日本料理之大成的料理形式，其儀式、規矩和菜式都有一整套的規範。一般來說，如果不是參加茶事等重大、傳統的活動， ...