昆布高湯要如何做

1. 將昆布放進冷水中浸泡一至兩個小時 · 2. 將昆布水放到爐上加熱，當水開始滾沸後取出昆布 · 3. 加入柴魚片，熄火 · 4. 等待3~5 分鐘後即可撈除柴魚瀝出清湯，這樣高湯就完成 ...

2017年10月8日 — 做法：擦拭過的昆布和清水放入鍋內，浸泡半小時以上。接著開中火加熱煮至表面微微起泡即可關火，把昆布撈起，就有一鍋昆布高湯能夠使用，是 ...

2019年11月10日 — 昆布跟香菇一起浸泡，泡2～3小時或冷藏泡隔夜都可以，浸泡完後開火加熱至鍋邊冒出細小泡泡，關火將昆布和香菇撈起即可。 湯煮至全滾會導致湯頭變混濁， ...

2016年6月20日 — 真的只是用了昆布跟柴魚，煮了不到5分鐘就有天堂般的鮮美滋味跑出來，你們一定要相信我，快點自己動手做做看！ 歡迎加入《小林&郭郭小夫妻》粉絲團有更多 ...

昆布20克，水1800cc，小火煮，不要滾，煮到昆布確實膨脹展開（像剛剛側面照片那樣）。 昆布煮完高湯後，可以放涼，放在冷藏保存，煮湯的時候也可以剪小片，變成海帶可以吃 ...

2023年1月16日 — 步驟 1鍋中放入清水與昆布。 · 步驟 2在常溫中放置一晚（至少需7～8小時）。 · 步驟 3開火將2的鍋子以60～65℃加熱約1小時。