日本會席料理
燒物宴席套餐的主要菜品是切片或頭尾完整的魚類、蝦子或扇貝等燒烤料理。帶殼的蝦或頭尾完整的魚、貝類料理也可以直接用手拿取享用。,「燒物」的下一道料理是「炸物」,這樣的順序是比較常見的。這次上桌的是「天婦羅拼盤」,有蝦子、沙鮻、糯米椒、南瓜等。為了避...
懷石?會席?4種傳統日本料理形式介紹
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2023年9月14日—會席料理基本上也採三菜一湯的方式,但料理內容與本膳料理大不同,三菜分別為生魚片、燒烤料理及燉煮料理,再加上前菜、油炸料理、醋漬料理等,邊用餐邊 ...
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