新化羊肉爐王錦泰

2023年5月29日 — 來新化吃王家燻羊肉前，一定要先知道這羊肉料理怎麼來！根據老闆說法，就是來自阿嬤以前燉補的回憶，特別是阿嬤燉補羊肉的手藝，最讓他懷念。

2023年8月7日 — 不同於一般餐廳愛用小羔羊，王錦泰選擇2～3歲間的成熟閹羊，有年歲的閹羊風味足、甜度高，得以和大量的中藥抗衡，不僅不腥臊，還能久燉不柴皮化口。 燻 ...

2022年8月31日 — 該休閒農業村由王錦泰、陳月嬪夫婦聯手經營，最有名的燻羊肉，以大甕來料理，結合逾10種中藥材，黏土封口後，由稻殼燜燒，製程24小時，得不斷巡視，添加 ...

地址：台南市新化區大坑里121號營業時間：週一至週日am 11：00～pm 19：00 官方網站：新化王家燻羊肉 粉絲專頁：台南新化王家燻羊肉爐 官方網站：西拉雅國家風景區

但王老闆卻依然不願意放棄，記錄下每一次的錯誤，一直到至今，新化的王家燻羊肉終於成為了人人皆曉知的美味了！ 燻羊肉禮盒一份. (肉含湯兩台斤重) ...

2023年10月11日 — 不同於一般餐廳愛用小羔羊，王錦泰選擇2～3歲間的成熟閹羊，有年歲的閹羊風味足、甜度高，得以和大量的中藥抗衡，不僅不腥臊，還能久燉不柴皮化口。 2～3 ...

2022、2023連續兩年獲選為米其林入選餐廳的台南龍崎「王家燻羊肉」，老闆王錦泰復刻回憶中祖母的味道，以古法搭配中藥材燉煮成甕燻羊肉。