新化羊肉爐王錦泰

地址：台南市新化區大坑里121號營業時間：週一至週日am 11：00～pm 19：00 官方網站：新化王家燻羊肉 粉絲專頁：台南新化王家燻羊肉爐 官方網站：西拉雅國家風景區

台南市新化區大坑里121號. 06-594-1393. 11:00-19:00. 【臺南新化】新化王家燻羊肉｜南屏休閒農業村♥ 傳統古法燻製♥ 南瀛伴手禮♥ 一心羊肉♥ 臺灣山羊美食♥ 露營 ...

2023年5月29日 — 來新化吃王家燻羊肉前，一定要先知道這羊肉料理怎麼來！根據老闆說法，就是來自阿嬤以前燉補的回憶，特別是阿嬤燉補羊肉的手藝，最讓他懷念。

2023年8月7日 — 不同於一般餐廳愛用小羔羊，王錦泰選擇2～3歲間的成熟閹羊，有年歲的閹羊風味足、甜度高，得以和大量的中藥抗衡，不僅不腥臊，還能久燉不柴皮化口。 燻 ...

2015年6月17日 — 台南新化的王家燻羊肉，使用傳統古法燻製，選用臺灣山羊 四季皆宜的美味，尋找阿嬤手藝的好味道，超適合聚餐聚會、親子同遊。

2022年8月31日 — 該休閒農業村由王錦泰、陳月嬪夫婦聯手經營，最有名的燻羊肉，以大甕來料理，結合逾10種中藥材，黏土封口後，由稻殼燜燒，製程24小時，得不斷巡視，添加 ...

2023年10月11日 — 不同於一般餐廳愛用小羔羊，王錦泰選擇2～3歲間的成熟閹羊，有年歲的閹羊風味足、甜度高，得以和大量的中藥抗衡，不僅不腥臊，還能久燉不柴皮化口。 2～3 ...

米其林公布最新評鑑結果，台南新化、龍崎交界深受歡迎的「王家燻羊肉」獲得餐盤 ... 王家燻羊肉老闆（王錦泰）北上參加田媽媽「記憶中的那一味」成果發表會。2023 11/15.