新化羊肉爐王錦泰
2023年5月29日—來新化吃王家燻羊肉前,一定要先知道這羊肉料理怎麼來!根據老闆說法,就是來自阿嬤以前燉補的回憶,特別是阿嬤燉補羊肉的手藝,最讓他懷念。,2023年8月7日—不同於一般餐廳愛用小羔羊,王錦泰選擇2~3歲間的成熟閹羊,有年歲的閹羊風味足、甜度高,得...
米其林入選餐廳的法式挑戰,台南龍崎「王家燻羊肉」
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2022、2023連續兩年獲選為米其林入選餐廳的台南龍崎「王家燻羊肉」,老闆王錦泰復刻回憶中祖母的味道,以古法搭配中藥材燉煮成甕燻羊肉。
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