擔仔麵肉燥食譜

預備食材 · 油麵25元 · 豬大骨1-2隻 · 肉燥30元 · 三層肉或里脊肉50元 · 韭菜1小把約莫5元 · 豆芽菜10元 · 芹菜2根 · 貢丸數顆.

2021年8月4日 — 台南擔仔麵，一定要配上韭菜、豆芽菜才對味，湯頭利用蝦頭炒過熬製而成，湯頭鮮味十足～ 肉燥做法點此 https://icook.tw/recipes/340949 蝦高湯做法 ...

2018年1月13日 — 肉燥製作法！ · 先裝一鍋清水煮滾，再把油麵下到水中完全燙軟。 · 接著將豆芽菜也放入滾水中，直到完全燙熟為止。 · 把燙好的油麵、豆芽菜裝入碗內，並放上 ...

2006年1月1日 — 台南擔仔麵肉燥醬 · 【材料】 · 絞肉 1/2斤 · 胡椒粉 少許 · 油蔥酥 1碗 · 蒜頭酥 2大匙 · 醬油 1碗 · 冰糖 1小匙 · 水 2碗.

擔仔麵: 古早味擔仔麵的工序較多，分為：高湯、滷肉燥、配料與麵條，我們分為4個部分與大家分享挑選或煮製的小方法，打造理想的擔仔麵！理解擔仔麵的概念， ...

2011年8月18日 — 擔仔麵肉燥作法材料:中細絞肉300g 胡椒粉少許油蔥酥1碗蒜頭酥2湯匙醬油1碗冰糖1小匙水2碗做法:起油鍋放入絞肉炒熟,倒入醬油和胡椒粉一起拌炒. 拌炒過程中 ...

擔仔麵料理怎麼做？愛料理精選27篇簡易食譜做法與步驟， ... 香菇滷肉燥(滷肉飯、台中炒麵、擔仔麵). 蘿拉廚房. 食材：老滷汁、五花肉、豬絞肉 ...