拉麵的起源
2021年6月21日—拉麵起源故事之一:德川光圀與中國策士朱舜水.首先介紹最天馬行空的起源故事,也就是由知名料理歷史學者小菅桂子於一九八七年所提倡的拉麵史研究成果。,這種做法起源於中國,可以追溯到1504年的明朝,明朝人宋詡在其著作《宋氏養生部》中就描述了這種...
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1922年,日本商人大久昌治,雇用了中國廚師王文彩,在札幌開設「竹家和食店」,供應中華料理給當地學生與鐵路工人,其中包括支那麵這道料理。因為目睹顧客用歧視語氣點餐, ...
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