拉麵的定義
2023年4月28日—根據記載,日式拉麵最早起源於日本的江戶時代(1603年-1867年)。原型是中國廣東的廣東湯麵,由明朝遺臣朱舜水帶來的廚師引進日本長崎。當時,這種湯麵 ...,2022年3月11日—首先來回顧一下拉麵的歷史吧。拉麵現在已經成為日本的經典美食,但據說拉麵...
拉面
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拉面,或稱手拉麵、抻麵,是一种起源于中国的面食,做法是将揉好的麵團拉长,折叠,再拉长,反复若干次,直到面条足够细为止。優秀的師傅能將麵條拉得又細又長,口感勁 ...
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