2023年1月29日—【咖啡專欄】手沖咖啡教學—-10個步驟,初學者也能沖出好咖啡·盡量維持咖啡粉層的型態,避免水量淹太滿、水位太高。·持續螺旋狀地注水,均勻萃取咖啡。,,由於剛磨完的咖啡豆會帶有濃郁新鮮的氣體,因此必須先使用熱水沖泡,才能完整地萃取出咖啡粉的風...
【基礎手沖】入門手沖必學!6種經典注水技巧教學(附咖啡粉 ...
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2019年7月17日—這是另一種點滴式的手沖技法。利用少於一般悶蒸的水量來悶蒸,待咖啡粉不再膨脹後,在粉層中心定點以蜻蜓點水式的點滴注水。當咖啡液以「水滴」滴出時,改 ...
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