手工牛軋糖食譜與作法by Cooking Mama

作法： · 1. 首先將堅果類放入烤箱以160℃ 烤10 分鐘。 · 2. 將玉米糖漿與抹茶粉混合。 · 3. 鍋中加水、麥芽、細砂糖煮到150℃ 熄火備用。 · 4. 蛋白加上蛋白霜粉先打發20 秒，再 ...

2021年2月13日 — 料理步驟 · 步驟1. 先備好材料 · 步驟2. 前置作業：將杏仁粒先用烤箱烤熟。 · 步驟3. 將麥芽糖、水、海藻糖、砂糖、鹽一起入鍋加熱。 · 步驟4. 待鍋內糖漿 ...

2018年1月19日 — 杏仁牛軋糖做法 · 1.杏仁果以150度烘烤7-10分鐘後放烤箱內保溫 · 2.奶油及奶粉用手混合均勻 · 3.將冷水+細砂糖130克+水麥芽放入盆中後以小火加熱(過程中勿 ...

牛軋糖料理怎麼做？愛料理精選149篇簡易食譜做法與步驟，有最新的甜｜牛軋糖-原味&抹茶口味、草莓牛軋糖&花生牛軋糖、OREO牛軋糖（棉花糖版）、黑芝麻花生牛軋糖。

2020年12月9日 — 製作小提醒(必看). 1. 使用棉花糖製作牛軋糖更簡單且快速，建議新手操作。 2. 若添加堅果，建議烘烤後先放置烤箱保溫，避免加入棉花糖糊時不好攪拌。