手工牛軋糖製作方法
作法:·1.首先將堅果類放入烤箱以160℃烤10分鐘。·2.將玉米糖漿與抹茶粉混合。·3.鍋中加水、麥芽、細砂糖煮到150℃熄火備用。·4.蛋白加上蛋白霜粉先打發20秒,再 ...,2021年2月13日—料理步驟·步驟1.先備好材料·步驟2.前置作業:將杏仁粒先用烤箱烤熟。·步驟3.將麥芽糖...
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2020年12月9日—製作小提醒(必看).1.使用棉花糖製作牛軋糖更簡單且快速,建議新手操作。2.若添加堅果,建議烘烤後先放置烤箱保溫,避免加入棉花糖糊時不好攪拌。
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