拉面:手工和面方法,线上最专业的教学讲解视频教程!·羊汤界的“天花板”,玩的就是真实配方,老一辈传统做法零添加!·价值万元的拉面制作技术配方,和面到拉面一镜到底 ...,2012年8月17日—1)拉麵麵團的手揉法類似油條,很省力,做的多也不怕:先把材料攪拌一下,大...
313.手工拉麵 - 周老師的美食教室
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2012年8月17日—1)拉麵麵團的手揉法類似油條,很省力,做的多也不怕:先把材料攪拌一下,大致揉成麵團,應該有點溼黏。·2)把邊緣的麵團拉起(或用刮板刮起),蓋向中間 ...
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