慢煮棒

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【慢煮】一文看清慢煮烹調的好處、缺點(附慢煮時間表及食譜)

2023年1月10日 — 慢煮是指採用真空低溫烹調方法去製作食物，過程會先將食物放入一個塑膠袋內，進行真空密封，然後再放於一個相對低溫、通常是介乎攝氏47至88度之間的水浴慢 ...

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