快速炸豬排

步驟1. 豬排洗淨用尖叉子均勻插數下幫助入味，帶筋部分用刀劃開。 · 步驟2. 豬肉加入醃料抓勻後，靜置20分鐘備用。 · 步驟3. 將醃好的肉排過三關：➀兩面均勻沾上低粉後，➁ ...

2022年5月3日 — 預備食材 · Aldi帶骨豬排 4 片 · 塩 5 克 · 胡椒粉 3 克 · 蔴油 3 克 · 中筋麵粉50克 · 蛋 1 粒 · 麵包粉 80 克 · 油(炸用) 1000 cc ...

2023年2月20日 — 要訣一：肉先切厚片再拍薄 · 切下約1.5公分的厚片，用廚房紙巾將表面的水分吸乾。 · 劃斷里肌肉帶筋的部分，避免肉片在油炸時捲縮。 · 豬排蓋上保鮮膜，用 ...

2019年5月6日 — 步驟. 肉排雙面皆先用刀背或是肉鎚敲打過. 加入醃料拌勻之後，醃15-30分鐘. 醃好後，可直接將木薯粉倒入， 亦可另外拿盤子裝粉，將豬排雙面都均勻裹上 ...

2020年1月22日 — 用大約100cc的油，油熱後下豬排先炸2分鐘再翻面炸2分鐘撈起，再開大火下去煎炸1分鐘盛起。

2021年3月5日 — 作法 · 1 在豬肉兩面灑鹽與胡椒。 · 2 豬肉均勻沾上一層薄薄的麵粉，再沾附蛋汁，裹上麵包粉，用手輕壓使其服貼。 · 3 在平底鍋中倒入1.5cm深的炸油，以中 ...

2022年4月14日 — 1.將豬里肌肉斷筋，用鹽、白胡椒醃製30 分鐘。 · 2.里肌肉過三關(麵粉-蛋液-麵包粉)後靜置10分鐘。 · 3.放入油鍋約160 ~ 170度油炸，炸至兩面呈金黃色後起鍋 ...