年糕做法

過年吃年糕的歷史已有三千多年，每逢年節期間，一定要吃上一塊，象徵步步高升的好兆頭，不管口味是鹹的或甜的，南北部做法各不相同。年糕通常是用糯米製做，各地做法皆 ...

2023年1月12日 — 黑糖粉與200g水一起加熱，煮至黑糖無顆粒，取過篩的糯米粉、在來米粉混合，分次加入黑糖水攪拌均勻。 要慢慢加水以防結團，黑糖的甜度比一般二砂低， ...

傳統年糕食譜 · 用一深鍋把1杯水煮滾（煮開），加片糖煮至完全溶解。倒進椰汁和油拌勻。 · 把糯米粉及澄麵先過篩，逐少加入糖水中。一邊加麵粉，一邊不停拌勻，直至完全 ...

2024年2月4日 — 年糕食譜│軟滑靚年糕做法簡易4招想軟糯不黏口全靠分幾次加糖水 · 1. 以40度至50度糖水撞粉 · 2. 先加油，後搓粉 · 3. 糖水分幾次，慢慢加 · 4. 蒸爐先預 ...

甜年糕料理怎麼做？愛料理精選213篇簡易食譜做法與步驟，有最新的甜年糕、紅豆甜年糕、減醣甜年糕、紅豆甜年糕(健康減糖版)。以及年糕、紅豆年糕、炸香菜年糕等相關 ...

【食譜】過年必吃紅豆年糕，用電鍋就能輕鬆做 · 1.將6吋鋁膜底部搓洞，這樣蒸的時候比較透氣～ · 2.放上蒸粿專用的玻璃紙（pp 紙），再倒入年糕糊 · 3.電鍋外鍋2杯水，蒸至 ...