帶皮羊肉爐

新鮮羊肉加上蔬果食材熬煮，蔬果部份是用大量的甘蔗、白菜、水果玉米去熬，然後選用的甘蔗，我們會拍碎然後火烤，把裡面糖分逼出來，淬出略帶焦糖甜香的味道，煮好後靜置 ...

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依個人喜好，上面再放上煮的軟硬適中帶皮(排骨)羊肉，最後再加入明目枸杞子，禦寒去除羊騷味的薑絲及米酒，再以溫火細製慢燉，夏天藥膳湯喝起來有春夏清涼的感覺，冬天藥膳 ...

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料理特色：選用帶皮羊肉塊製作，肉質Q彈有口感，佐以老薑麻油天然香氣，引出羊肉鮮甜滋味。製作過程不加一滴水香氣濃郁，為一道酒香與肉味的完美融合的菜色，電鍋加熱即可 ...

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