布丁蛋腥味
2016年2月29日—如標題剛剛心血來潮做了布丁,手邊沒有香草精就不加了原本以為香草精只是香氣而已,沒想到是要蓋腥味的啊請問大家蒸熟的布丁還有辦法去腥味嗎?,2020年4月27日—雞蛋夠新鮮可以不加,若不確定雞蛋的新鮮度,建議還是需要添加其他東西去腥。如果怕香草...
如何避免蒸布丁變成「甜蒸蛋」?自製零孔洞的超綿滑布丁!
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2021年2月18日—加太多蛋會被雞蛋搶味,但少加一點之後,仍有可能會有雞蛋本身的蛋腥味,這時可以適度的加一些香草粉、香草莢或是香草精,來蓋過雞蛋的腥味,且加入香草精 ...
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