川菜菜色
2018年10月15日—四川菜,簡稱川菜,以成都風味為正宗,包含四川盆地境內幾個菜系派別重慶菜、樂山菜、綿陽菜、自貢菜、內江菜等。源遠流長博大精深的川菜堪稱「一菜一格, ...,2016年6月29日—據《紐約時報》報導,過去十年來,川菜快速發展,大家追求越辣越好,餐廳...
24種常見四川味型豐富香料與調味料帶出精彩川味
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川菜味型多達24種?三椒三料最大宗·麻辣類:家常味、魚香味、紅油味、怪味、麻辣味、煳辣味、酸辣味、椒麻味、陳皮味等九種。·辛香類:蒜泥味、薑汁味、麻醬味、煙香味、 ...
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