小鑄鐵鍋煎蛋
碗中打入2顆蛋,加入半匙鹽、適量牛奶後打散。·熱鍋至「水珠滾動」程度,轉小火,在鍋內均勻抹上一層薄油。·蛋液下鍋後,用輕撥的方式,將已熟的蛋撥到未熟的蛋液中。,2015年4月12日—焦邊脆蛋,就是有脆脆焦邊的古早味荷包蛋。千萬別小看這蛋的魅力!!!晚餐食,沾...
蘋果花愛鑄鐵鍋
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2016年2月27日—新手可熱到跑水珠後轉小火,其實煎蛋溫度不需那麼高,只要水滴入鍋快速蒸發就可以了。3倒油。充分熱鍋後,轉小火,倒約半匙油,油不需燒熱(熱鍋冷油) ...
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