小鑄鐵鍋煎蛋
碗中打入2顆蛋,加入半匙鹽、適量牛奶後打散。·熱鍋至「水珠滾動」程度,轉小火,在鍋內均勻抹上一層薄油。·蛋液下鍋後,用輕撥的方式,將已熟的蛋撥到未熟的蛋液中。,2015年4月12日—焦邊脆蛋,就是有脆脆焦邊的古早味荷包蛋。千萬別小看這蛋的魅力!!!晚餐食,沾...
他用「鑄鐵琺瑯鍋」煎蛋超黏鍋!成品破碎內行曝2秘技
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2021年8月10日—釣出內行傳授「2撇步」。(圖/翻攝自PTT)原PO也透露,「我先中小火空燒鍋子個五分鐘,然後下冷油,此時油有出現油紋,然後打蛋下去,煎了一兩分鐘左右 ...
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