小鑄鐵鍋煎蛋
碗中打入2顆蛋,加入半匙鹽、適量牛奶後打散。·熱鍋至「水珠滾動」程度,轉小火,在鍋內均勻抹上一層薄油。·蛋液下鍋後,用輕撥的方式,將已熟的蛋撥到未熟的蛋液中。,2015年4月12日—焦邊脆蛋,就是有脆脆焦邊的古早味荷包蛋。千萬別小看這蛋的魅力!!!晚餐食,沾...
也不需要技巧,只要一只超便宜的生鐵小鍋,完美荷包蛋超簡單
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2018年1月25日—想要圓嚕嚕的煎蛋,使用12公分生鐵小鍋,但鍋子越小,溫度控制越不容易,很容易因為高溫就黏鍋,越小的鍋子,起油紋後停火的時間要稍微再拉長些。不追求煎 ...
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