小紅水合法

2016年12月1日 — 小紅揉麵機初體驗EUPA-TSK9416. 做做小吐司小貝果 ... 水70g、酵母粉2.3g、小麥蛋白2.7g、鹽3.5g ... 合法(先將麵粉和水拌成團)，放入小紅灴中,一起 ...

2015年12月11日 — 其實只要不超過說明書上的麵粉量，我覺得小紅很OK，這是家用機不是商用機啊~~~替小紅喊冤似的，哈哈)，第一年還猛打XD，難道>>>小紅是機后，哈哈哈(白)！

2021年1月8日 — 超軟熟多用途牛奶包（水合法，手揉無機器） ; 份量. 10 人份 ; 時間. 180 分鐘 ; 百萬網友 都在使用的 ; 小撇步. 淡忌廉最好不要更換，這是牛奶包的靈魂這個 ...

2023年11月6日 — ... 水合法. 把除了酵母、鹽、奶油以外全部材料倒入小紅攪拌鍋. 連同涼的湯種一起打5分拌勻後,然後整鍋直接拿去冰箱冰一晚. 隔天因為有活動,等到下午才有空 ...

2022年4月8日 — “水合法”是將初步混合好的麵團密封，再透過冰箱冷藏半小時以上，讓麵團在自我分解的過程中產生麵筋，之後再放入酵母及軟化的奶油攪拌揉製出薄膜，目的 ...

2017年4月16日 — 台灣天氣漸漸轉熱，拌打麵團時的溫度控制顯得特別重要，今天要簡單講解水合法，希望大家可以打出有薄膜，吸水足的美麗麵團! ... 一般來說，靜置於室溫即可， ...

2020年6月28日 — 手工揉麵有夠累~. 有人問我怎麼上次分享手揉麵糰那麼辛苦~. 不是可以把麵糰擺一下就可以更快有薄膜嗎? 對，那就是傳說中的水合法~ (後鹽法).

2017年4月16日 — 台灣天氣漸漸轉熱，拌打麵團時的溫度控制顯得特別重要，今天要簡單講解水合法，希望大家可以打出有薄膜，吸水足的美麗麵團!! ... 一般來說，靜置於室溫即可 ...