客家鹹豬肉食譜

2020年5月8日 — 1. 客家鹹豬肉要選用肥瘦相間的五花肉，口感才會好。 · 2. 接著加入花椒粒、粗黑胡椒粉、蒜末、鹽與五香粉。 · 3. 要醃得入味，按摩不可少，輕輕搓揉醃過的 ...

2013年12月22日 — 食材 · 鹽. 1大匙 · 醬油. 3大匙 · 冰糖. 2大匙 · 蒜末. 50g · 五香粉. 3g · 花椒粉. 3g · 粗粒黑胡椒粉. 10g.

2021年10月23日 — ○鹹香的鹹豬肉真下飯 · 所有材料先備好才不會手忙腳亂 · 五花肉切成2公分寬，先用米酒洗淨殺菌後，擦乾用鹽抹勻按摩入味靜置30分 · 均勻抹上大蒜碎與綜合 ...

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食譜作法 · 三層肉洗淨，用餐巾紙吸乾水份；蒜頭洗淨切碎，蒜苗切片，備用。 · 將蒜頭碎和所有調味料混合拌勻成醃料。 · 於作法2中放入三層肉，均勻沾裹上醃料備用。 · 熱平底 ...

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