安格斯牛和牛
安格斯牛是起源於蘇格蘭的品種,是一種黑毛+無牛角的牛,原是草飼育養方式的安格斯,在美國改以穀料飼養後,肉質變得更柔嫩多汁,也是目前美國牛中最受歡迎的品種。因富含 ...,2017年7月23日—民眾讚不絕口,但這極黑牛到底是甚麼牛?原來是來自美國的和牛,是日本和...
獨/安格斯牛穀物吃得多油花表現不輸和牛「難辨別」
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2023年4月21日—和牛專家潘師傅:「在國外有一種牛種叫做安格斯牛種,牠只要穀物飼料養超過三百天以上,牠屠宰下來的肋眼跟紐約客的油花,可以看出來,牠的等級就不輸和牛 ...
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