安格斯牛和牛
安格斯牛是起源於蘇格蘭的品種,是一種黑毛+無牛角的牛,原是草飼育養方式的安格斯,在美國改以穀料飼養後,肉質變得更柔嫩多汁,也是目前美國牛中最受歡迎的品種。因富含 ...,2017年7月23日—民眾讚不絕口,但這極黑牛到底是甚麼牛?原來是來自美國的和牛,是日本和...
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精選安格斯黑牛牛小排...取自於前胸肋骨部位,又可分切為「帶骨牛小排」和「無骨牛小排」,牛小排肉質紮實有筋,經過受熱膠化後肉筋會變的非常酥脆且香氣十足,軟嫩有嚼勁 ...
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