宇治抹茶由來

2018年6月30日 — 其實呢，「宇治金時」是一個「地名」＋「人名」變成食物名的組合，「宇治」是日本歷史悠久的產茶地區，生產的茶往往被視為上等抹茶，而「金時」指的是賴光 ...

2014年2月5日 — 沒錯，宇治就是地名，宇治市在日本京都，盛產抹茶，而要冠上宇治茶，必須達到50%以上宇治當地產的茶葉，日本三大綠茶，是宇治茶、靜岡茶、狹山茶並列。

抹茶起源於中國唐朝年間，後期因改用茶葉沖泡，石磨抹茶漸漸失傳，在1191年於日本保留抹茶道及將其繼承，後來亦成了國粹。 絕大部分人並不暸解抹茶為何物，抹茶其實亦 ...

2016年6月24日 — 抹茶起源於中國隋唐時期，於宋朝到達巔峰，是為寺院抹茶茶道，或稱為點茶。於唐朝傳入日本，當時是將軍職級以上才能喝的高級飲品。日本宇治區大約在500年 ...

茶山栂尾之碑栂尾從鐮倉，室町時代被稱為茶山，也被稱為宇治茶發跡地。 一般認為，宇治茶的栽培始於13世紀初的鐮倉時代，受惠於土質、地形等良好的自然條件 ...

12世紀後期為止，日本從中國傳來將露地栽培的「抹茶」注入熱水飲用的「點茶法」，至14世紀中期為止，宇治開始了茶的生產。到了15世紀，宇治茶受到京都天皇及足利將軍家 ...

2021年12月10日 — 利用源自這個地區的傳統製法所製作的京都及近郊產的茶，取其誕生之地宇治的名字而稱為「宇治茶」。宇治茶的最大魅力，就是茶葉原來清新的香氣、甘甜和澀味 ...

據說約八百年前的鎌倉時代初期，臨濟宗的開祖、榮西禪師自中國的宋將茶樹種子帶回日本，成為現今喝茶文化的起源。此茶喝法並非焙乾後飲用的煎茶，而是和抹茶一樣碾磨成 ...

宇治茶， 是日本的綠茶。茶葉主要產自京都府、奈良縣、滋賀縣、三重縣，然後由京都府內廠商採用該地宇治地區發源的技法進行加工處理，故而得名。該茶與靜岡茶、狹山茶 ...