如何做手工拉麵
1.水加熱至50度暖而不燙手,加入小蘇打及鹽溶化,小蘇打會出氣泡不影響麵團·2.將步驟1溶液倒入麵粉中攪拌成絮狀,再用手揉壓成團·3.蓋上蓋子醒麵20 ...,超Q彈!自製手工拉麵麵條·麵粉加鹽用手稍微拌勻後中央挖個小洞.·邊倒水邊攪拌成團.·此時麵團很硬不好操作,不用跟...
自製手工麵條Scialatielli cinesi fatti a casa
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超Q彈!自製手工拉麵麵條·麵粉加鹽用手稍微拌勻後中央挖個小洞.·邊倒水邊攪拌成團.·此時麵團很硬不好操作,不用跟麵團拼命lol在麵團成團後即蓋上濕布休息10分鐘, ...
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