「白醬」以英文稱之“whitesauce”或“creamsauce”,後者譯為「奶醬」,讓醬汁看起來乳白色的主要食材為鮮奶油、奶油或起司,白醬中最經典的義大利麵,非Carbonara莫屬,這 ...,2020年8月27日—義大利沒有隨處可見的奶油培根面,但有一道和它很像的“羅馬乳酪培根面”。如...
義大利麵上百種Spaghetti、Conchiglie、Lasagne差別在哪
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...義大利開設餐廳,因特別的「桌邊服務」聲名大噪。製作白醬要用鮮奶油而不是鮮奶,最重要的是一定要加入帕馬森起司,才能奶香濃郁,最適合搭配寬麵。Puttanesca煙花女 ...
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