奶油加熱變黑
2020年1月21日—雖然一般的奶油在料理中就很好用了,但焦化奶油的滋味又提升到另一個層次了,只要把奶油慢慢的用低溫加熱,讓奶油中的水份蒸發,固形物也焦化後, ...,2014年11月7日—外料理節目裡,用了一個不錯的撇步,來防止奶油焦掉。廚師們用的方法很簡單,他們...
煎牛排狂噴黑油!網揪失敗關鍵:悲劇
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2021年9月1日—貼文一出,網友紛紛留言,「加熱的火要小一點然後盡量分佈在整個鍋子下面」、「用澄清奶油無水奶油煎牛排比較不會焦黑」、「先用高溫的油煎,再下奶油 ...
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