天婦羅麵糊
,2021年7月30日—1.製作麵糊﹣低筋麵粉和天婦羅粉比例約8:2混合過篩後,加入蛋黃、小蘇打粉、米酒,並將冰水徐徐倒入粉中(粉與水為比例1:1.5最為適合,炸蔬菜可再 ...,2022年3月30日—預備食材·玉米筍10根·番茄2顆·四季豆1包·杏鮑菇2根·小茴香2把·麵糊·低筋麵粉140克...
【自家製天丼】
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2021年10月30日—當然日本天婦羅是非常博大精深的學問,在麵糊製作、油溫控制、以及油的選用等等都大有竅門,希望有空會再可以慢慢深究下去!製作麵糊材料都是蛋、低 ...
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