大骨湯加醋
,2012年2月22日—還要記得加醋,排骨熬半小時,要滴入10c.c的醋,或1/4顆檸檬壓汁一起熬,可以增加7成到1倍左右的含鈣量,醫師提醒,如果不加醋,熬大骨湯超過1小時,頂 ...,2013年10月31日—網路上流傳在熬煮大骨湯、排骨湯時,在湯中加入一小匙醋,有助於骨頭中鈣質...
大骨湯可以補鈣嗎?營養師:鈣含量稀少,加一調味料微量增加
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2023年11月16日—結果發現,加醋的確可以增加鈣的溶出,而且在每個時間點均與未加醋的組別有顯著差異。普通大骨湯的鈣含量非常稀少,每公斤只含有9.87~34mg鈣;加醋後增加 ...
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